运河文学

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第28节（第1页）

&esp;&esp;他心里羡慕得直抽抽，但脸上又不好表现出来，扭曲着嘴角坐在原来阿梨的位置上，干瞪眼看阿黄发呆。

&esp;&esp;冯氏觉得有趣，她从旁边笸箩里抓了把瓜子给胡安和，“吃罢。”

&esp;&esp;“唉！”冯氏慈眉善目，胡安和对上她的眼，感动得一塌糊涂，双手将东西捧过来，“谢谢阿嬷。”

&esp;&esp;昨日冯氏收拾厨房杂物，从橱柜的底层翻出了半袋子陈年的大米。这米约莫放了半年多，原本早打算拿出来晒晒的，但那日薛延和阿梨突然回来，冯氏激动着就给忘了，紧接着忙忙碌碌两个月，这米已经有些返潮，怕是不能吃了。

&esp;&esp;昨晚上吃饭时候，冯氏还在和阿梨说心疼这糟践了的米，阿梨抓了把看看，觉着若是泡一泡磨出浆子来，说不准能做肠粉。

&esp;&esp;她与冯氏一说，冯氏没多想便就同意了，她不是个磨蹭的人，今日一早便就拿去打豆浆的店里去，给了些钱求人家帮着给磨一下。

&esp;&esp;人家店里也忙着很，腾不出空来，说可能会晚。阿梨不着急，她和冯氏商量着在店里吃，反正食材齐全，也省的提着几十斤的浆子跑来跑去。冯氏自然没意见，两人等着薛延回来后有人看店子了，便就忙着去做前期的准备。

&esp;&esp;薛延蹲在一边给阿梨添火，胡安和啥也不会干，抱着阿黄在一边看热闹。

&esp;&esp;先加少许油将葱花与蒜末爆香，而后倒些生抽和冰糖稍煮一段时间，再将本就备好的花椒、八角、香叶、生姜片和香荽倒入，加水，小火炖煮一盏茶时间。阿梨用长柄杓搅了搅，而后盖上盖子，到一边去和冯氏剁粉馅。

&esp;&esp;酱料味道咸香，还有丝极淡的甜味，说不出的馋人好闻。

&esp;&esp;胡安和猛嗅了两口，惊奇道，“小梨花，你怎么什么好吃的都会做啊？”

&esp;&esp;小梨花。薛延本来挺温和地站在一边，但听着这三个字后就冷了脸，他转身屈膝撞向胡安和后腰，动作一气呵成到胡安和反应不得，便就听薛延附在他耳边低低地骂，“你长一张狗嘴啊你，嗯？敢乱叫？再胡说八道牙给你揍掉！”

&esp;&esp;胡安和回身捂着腰，眼泪汪汪快哭出来，他一片赤诚之心天地可鉴，但屡屡被薛延狠手伤害。

&esp;&esp;薛延一脸凶神恶煞，胡安和不敢造次，点头道，“不乱说了。”

&esp;&esp;阿梨忙着拌馅子，没管他们两个做什么，等将肉剁碎拌上盐后才偏头看了眼，疑惑道，“你们在做什么？”

&esp;&esp;“没什么呀。”胡安和强颜欢笑，“阿梨，你怎么什么都会做啊？”

&esp;&esp;阿梨弯了唇，她盛了些水刷锅用，温声说，“我爹爹生前是茶商，他走南闯北去过很多地方，吃过很多千奇百怪的东西，每次遇到好吃的，他都会去问人家学该怎么做，然后回家教给我娘，我娘再教给我。这道菜是我爹去广东泷州时候见到的，他说吃起来感觉很奇妙，润润滑滑，便就学下来了。只是泷州那里会放虾子，味道更鲜，咱们这里没有虾子，也没有那么多酱料，味道许是会差些。”

&esp;&esp;润润滑滑，胡安和听着这四个字，下意识舔了舔嘴唇。

&esp;&esp;薛延懒得瞧他，又嫌他妨着阿梨做活了，拽着他到门口去，不让胡安和在店里转。

&esp;&esp;临走前，他不忘掰一块糖馓子到阿梨嘴里，又将剩余的收好放柜里藏起来，生怕有人馋嘴会偷。

&esp;&esp;胡安和孤苦伶仃站在大街上，他气不过，揪着阿黄的尾巴，重重哼了声。

&esp;&esp;酉时过一刻的时候，米浆被送回来。

&esp;&esp;剩下步骤便就简单许多，先将粉皮铺好，肉馅码上去，粉皮小心卷起来，再开火蒸便就成，阿梨做活利索，一锅长长的卷粉很快就蒸熟。用刀子整齐切好，再淋上刚才煮好的酱汁，便就热腾腾可以吃了。

&esp;&esp;天已经擦黑，薛延将碗筷都摆到门口的桌上，点一盏灯摆在桌面上，四个人围坐了一圈。

&esp;&esp;做好的肠粉晶莹剔透，弹牙但不粘牙，酱汁咸香，果真是又润又滑。

&esp;&esp;胡安和一肚子馋虫，坐在那里吃得没完没了，等其余人都下桌，他还是舍不得离开。薛延帮着阿梨和冯氏收拾碗筷，留着他自己一人在那热火朝天。

&esp;&esp;等还剩最后三段的时候，胡安和终于有些撑，他抹抹嘴巴，正琢磨着要不要厚脸皮地带回家给他娘也尝尝，就看见对面走过来个人。

&esp;&esp;那人寻着味过来，是来买宵夜的，盯着盘里东西看了看，问，“这什么？”

&esp;&esp;胡安和说，“肠粉。”

&esp;&esp;那人问，“多少钱？”

&esp;&esp;胡安和哪里知道多少钱，他看了看粉里的猪肉馅，觉得肯定贱不了，就随口说，“三文一段。”

&esp;&esp;那人问，“能试吃吗？”

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