运河文学

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第850节（第1页）

&esp;&esp;见到沈美云这个反应，季长峥就知道自己这牛肉买对了，“要怎么做？”

&esp;&esp;他其实没做过烧烤。

&esp;&esp;沈美云，“你看着我来。”她难得想要大展身手，提着东西去了厨房，季长峥自然跟着过去。

&esp;&esp;她过去的时候，张妈已经把羊排给单独拿出来了，两扇羊排连在一起，红色的肉包裹着骨头，根根分明，肉质新鲜。

&esp;&esp;光看着就喜人。

&esp;&esp;因为不确定沈美云他们打算怎么做，所以张妈只是把羊排清洗了一道，并没有动刀，只是搁在了案板上，却让人忍不住回头看了起来。

&esp;&esp;见她进来，这才问，“美云，这羊排我要切吗？”

&esp;&esp;切成一根根的。

&esp;&esp;沈美云，“切。”

&esp;&esp;“切好了，我来腌制。”羊排腌制好了，再去烤才是最好吃的。

&esp;&esp;她回头去看季长峥，“你去帮我问问，家里有没有蜂蜜？”

&esp;&esp;若是有蜂蜜的话，把羊排上刷一层蜂蜜，在涂上一层芝麻，烤熟以后，变成金黄色，芝麻香脆，外焦里嫩，那味道简直是绝了。

&esp;&esp;季长峥，“这要问张妈。”家里有什么可以吃的东西，没有人比张妈更清楚了。

&esp;&esp;张妈当即便道，“有，在这里。”她蹲下来，从柜子里面拿出了一罐子的蜂蜜，那罐子沈美云觉得有些熟悉，一看是以前他们拿回来的黄桃罐头的玻璃罐，胖嘟嘟的一个肚子，塞满了黄色的蜂蜜，到了冬天天气太冷，蜂蜜都跟着结冻了。

&esp;&esp;沈美云想了想，“舀个一碗出来，放到热水里面隔水加热下，我要用稀释的蜂蜜。”

&esp;&esp;这样好刷上去一些，若是这种鱼冻蜂蜜，刷半天都涂不开的。

&esp;&esp;张妈照着做，她其实不太会这种烧烤，所以这种情况，都是以沈美云为主的。

&esp;&esp;沈美云这边弄好了调料，盐，味精，辣椒粉，孜然粉，酱油，姜丝，洋葱段，全部调制好了以后，直接淋在羊排上，均匀的涂抹了一遍后。

&esp;&esp;等待的时间，张妈便热化了蜂蜜，沈美云接过来备用，直接往羊排上面刷了一层，这样能够保证烤出来的羊排，色泽鲜明，肉质鲜嫩。

&esp;&esp;刷完后，等待了十五分钟，确定都腌制进去后，她这才朝着张妈道，“季长峥，张妈，你们帮我把这些羊排都切成一根根的。”腌制的时候，是为了方便，整个腌制的，但是如果烤羊排的话，条件有限，太大块的话是很难烤熟的，要想烤的快，还是要切成一根根的，这才方便。

&esp;&esp;季长峥和张妈自然没有不答应的道理。

&esp;&esp;趁着他们去分羊排的时候，沈美云又把羊肉，牛肉，牛油粒，以及五花肉全部拿了出来，一起切成了小块，又用调料腌制了起来。

&esp;&esp;这会，她才想起来了一件正事，“如果要烧烤的话，肯定要签子，我们家有签子串肉吗？”

&esp;&esp;这还真把季长峥和张妈给问住了，“要什么样的？”

&esp;&esp;沈美云，“竹签子和铁签子都行，最好一头是尖尖的。”

&esp;&esp;“我来想办法。”

&esp;&esp;季长峥收了手，把手里的那扇羊排，交给了张妈来分，他自己则是在跑出去了一趟，等回来的时候，他身上扛着一根新鲜刚看回来的竹子。

&esp;&esp;所有人，“长峥，你这是在干啥？”

&esp;&esp;嫂子们忍不住问了一句。

&esp;&esp;“做烧烤要用签子。”

&esp;&esp;他喊沈美云出来看，“做成什么样子的，你画给我。”

&esp;&esp;沈美云也是意识流，直接拿着笔在纸上画了一根箭头。

&esp;&esp;季长峥看了片刻后，回答，“晓得了。”拿着一个砍柴刀，就开始劈竹子起来，这一动静，把隔壁宋家的宋玉书和陈远都给惊动了过来。

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