运河文学

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第九章 烤鱼与挖塘（第1页）

“啪！”

姜玄从小溪里捡了一块合适的黑色砾石，对准一块大石头用力一摔，砾石应声裂开，姜玄捡起一块薄石片，断口非常锋利。

随后，他把一条大鱼从藤条上解下来，用石片把鱼去鳞去鳃，开肠破肚。

“好多鱼油啊！”

秋季的鱼很肥，肚子里面有不少鱼油。

姜玄乐了，山上的野兽以精瘦肉居多，油脂极少，对于部落人来说，荤油可是好东西，比瘦肉更受欢迎。

他把鱼油一点点撕下来，用一个竹筒装着，又把鱼鳔留下，其它的则丢到一边。

鱼鳔就是鱼泡，晒干之后，经过熬煮，可以得到鱼鳔胶，是一种黏性很高的粘合胶。

赤芍和钩藤也找到锋利的石块，一起帮忙杀鱼，所有鱼弄好之后，姜玄得到大约有一斤多的鱼油，十几个大小不一的鱼鳔。

至于那些鱼杂碎，姜玄让赤芍用竹筒装了，把它们全部倒到之前挖的水池里，这样能引来更多的鱼。

弄完之后，姜玄等人把所有鱼冲洗干净，带回竹屋里去烤。

其实他们一餐根本吃不了那么多鱼，因为这十几条鱼，加起来至少有五六十斤。

但是没办法，如果不把这些鱼全部烤干，以秋季的天气，最多一昼夜，这些鱼就臭掉了。

竹屋之中，火塘上方，有一根粗大的竹子横梁，不是很高，站起来伸直手就能够到。

竹子横梁上悬挂着十几条两根编织的绳子，这些绳子末端都打着绳套，可以连接别的绳子，用于悬挂吃不完的肉。

火塘的火焰昼夜不息，高温和烟雾一刻不停的熏烤着悬挂在横梁上的肉，蚊虫无法靠近，细菌难以滋生，肉也会越熏越干，这样的做法可以延长肉类的保存时间。

这个方法不是姜玄想出来的，而是鹿部落的一惯做法，是部落人的生存经验和智慧。

如果不是靠这种方法，在没有盐的情况下，生肉是保存不了多长时间的。

“留两条一会吃，其它的都挂上去。”

姜玄和钩藤几人，把鱼一条条绑在横梁垂下来的绳套上，高高的悬挂在火塘上方，接受烟火的熏烤。

有两条鱼，则用木棍穿了，架在火塘旁边烤着吃。

那十几个鱼鳔，姜玄找了根细藤，晾在竹屋的墙上，留待以后使用。

姜玄往火塘里添加了一些柴，火很快就烧得特别旺，火光映照着那些鱼，还有五个人的脸。

火塘边有一圈大石头，姜玄把穿着鱼的木棍架在相对的两块大石头上，时不时的翻转鱼就可以了，不用总是拿在手里。

鱼虽然清洗过，但是依然有一股淡淡的腥味。

“腥味……”姜玄似乎想起了什么。

“你们先别烤鱼，我出去一下。”

姜玄把鱼挪到一边，然后站了起来，拿起骨耜往外面走，赤芍急忙跟上，怕姜玄走远，遇到危险。

“玄，你去哪里？”

“我去找一点草药。”

“什么是草药？”赤芍不解。

“等会你就知道了。”

姜玄走到了竹林右边的森林里，没走多远，就看到了一株叶子边缘已经泛黄的植物。

他走过去，先试着拔了一下，没拔起来，于是用骨耜把这株植物连地下的块根一起挖了出来，植物细根断裂，一股刺激性气味顿时弥漫开来。

这是一株野姜，在南荒山林随处可见，相邻的地方还有好几株，不过姜玄没有再去挖。

赤芍看了看姜玄挖的野姜：“这个是一种草药，可以解毒，你挖这个干什么？”

部落人会使用很多草药，山间比较常见的野姜，也是其中一种。

“我听部落里的人说过，这个草药，不仅可以解毒，可以去除腥味，让烤肉更香，我想试试能不能用来烤鱼。”

姜玄脸不红心不乱跳的把事情推给鹿部落的人，反正死无对证。

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