运河文学

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第17章 年轻的小夫妻（第1页）

白水煮的土豆，用筷子能轻易戳穿就可以出锅。

过一遍凉水，把土豆皮剥掉。

其余的菜也洗好切好，这才开始烹饪环节

先煮汤。

汤碗盛一碗水倒进锅里煮开，一小块猪油，放几颗花椒，水开后打两个鸡蛋，在碗里搅散。

碗口倾斜，筷子一边搅一边往锅里倒鸡蛋液。

碗里最后舀一勺汤把碗里也涮一遍。

放盐和葱花，蛋花汤起锅。

锅里烧干，放一勺猪油，油化后把土豆倒进去用勺子压碎，放盐之前盛出一小碗，舀一点蛋花汤进去和什么都还没放的土豆泥一起拌匀，让舒眠儿端出去，这时候就可以先喂小石头吃饭。

厨房里只剩下洛云宜，这会儿灶里不用添柴，她手脚麻利地放了一勺盐，葱花，和一小把咸菜，把所有的食材混合起来，咸味的土豆泥就做好了。

最后是青椒炒肉丝。

肉丝裹了一层红薯粉浆，等锅里的油热，铲子在油锅里挥动，让锅里沾满热油。

这样肉丝倒进去才不会粘锅。

在大火的加持下肉丝很快变了颜色，洛云宜直接把切好的青椒倒进去翻炒。

想要肉丝口感嫩一些，可以把肉丝盛出来再炒青椒。

但是洛云宜喜欢让肉丝在锅里多待一会儿，太嫩的肉丝总感觉有股腥味，她不喜欢。

一点点干的红薯粉，酱油和盐加两调羹（喝汤的小勺子）水，把调好的酱汁倒进去，放葱段再翻几下就可以出锅了。

不算主食，一共就两个菜，洛云宜身上还是被热出了汗水。

洛云宜又打水洗了脸才出去吃饭。

看到洛云宜出现，本来跟沈嘉择玩的很好的小石头一下子就收住了动作。

趴在竹席上手脚并用地往她这边爬。

洛云宜手臂圈着他哄了一会儿，把布娃娃塞给他，招呼小夫妻坐下来吃饭。

饭桌上寒暄了几句，舒眠儿的注意力就被桌上的饭菜勾走了。

这年头猪肉好买，但是猪油难得。

一头猪就那么些猪板油，每次都是最早被人买走的。

肥肉也可以熬猪油，但是肥肉价格贵，大家也舍不得买多少。

所以自己做饭的时候，很少能在饭桌上看到油汪汪的菜。

桌上虽然就一道肉菜，但是肉丝却是泡在油汤里，闻着味道就知道差不了。

“还买了些菜，晚上你哥哥嫂嫂她们来一起做了吃。”

中午实在太热，洛云宜不想弄很复杂的菜。

舒眠儿点头。

倒是沈嘉择有些遗憾：“我这趟就是送眠儿回来，顺道看看您，下午还得回去干活。”

本来他打算把舒眠儿送回来就走，没准备吃饭。

但是小孩子肉乎乎的又好玩，洛云宜一回来就开始做饭，他都没机会告辞。

“这么着急吗？”洛云宜皱眉，有些习惯真的是刻在骨子里，有人来家里，不请人吃顿饭总觉得不好。

“有一批猪正是长膘的时候，每天要打很多猪草。”

搞养殖，那真是啥时候都不得闲。

“那你回去干完活再过来，我给你留一份菜，顺便还能把小妹接回去。”

舒眠儿想反驳，她可是打算回来住两天的。

“家里现在就一张床，等木匠那里的床打好了你再来家住。”

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