运河文学

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第1111节（第3页）

&esp;&esp;今天小年，当地的风俗里有两件要紧事，一件是晚上祭灶，另一件事就是捣年糕。

&esp;&esp;正所谓廿三祭灶，廿四掸尘；廿五蒸团、廿六做豆腐；廿七杀鸡，廿八宰鹅，然后等着过大年夜。

&esp;&esp;学生们帮着忙，王忆空闲下来用自己门口的小锅来做炒年糕。

&esp;&esp;这个简单，年糕是真空包装的成品，番茄酱和年糕酱都是随包装准备好了。

&esp;&esp;烧锅倒油，油热下酱汁，然后把年糕倒进去缓缓翻炒即可。

&esp;&esp;单单是炒年糕，味道未免太单调，王忆还往里加上了一些开水卤过的蔬菜和切片火腿肠、午餐肉这些东西。

&esp;&esp;一个小铁锅里满满登登的油红色，风吹油烟飘，飘进听涛居里馋的学生们顾不上打嘴仗，纷纷跑出来围着锅子勾肩搭背的看。

&esp;&esp;王忆手头上忙活着，码头上也挺忙。

&esp;&esp;一早出海的渔船有回来吃饭的，带着一些冬黄鱼、梭子蟹、大鮸鱼，这不是马上要吃的，是在除夕夜供祭祖宗用。

&esp;&esp;不过社员们知道王忆好吃海货，因此捕捞了新鲜货上来，便给他先送几个大螃蟹、几条鲜黄鱼。

&esp;&esp;看到王忆这边打扫了房屋，又有汉子回家说了一声，他们的妻子便带着海鳗、鲳鱼、虾潺、鮟鱇鱼、风带鱼等等鱼鲞过来，帮他挂于屋檐下。

&esp;&esp;这也是一种年味了。

&esp;&esp;秀芳过来帮忙，给他屋檐下挂好风带鱼后笑道：“你们东北过年是屋檐下挂红辣椒、黄棒槌、白蒜头，咱们外岛统一挂鱼鲞！”

&esp;&esp;王忆早就注意到这点了。

&esp;&esp;小岛民居杂陈，街巷相连，海草房错落有致，户户挂鲞、家家晒鱼，在这小年的日子里形成一道独特的过年风景线。

&esp;&esp;王忆抱着双臂看向听涛居，很乐呵。

&esp;&esp;有年味了。

&esp;&esp;他给来帮忙的妇女各舀了一碗的炒年糕。

&esp;&esp;妇女们连连摆手说不要。

&esp;&esp;但王忆坚持分给她们，说：“带回去尝尝，这不是咱们外岛的甜年糕，这种年糕是炒着吃的，风味很独特。”

&esp;&esp;学生们已经一人一碗的配米饭吃上了，吃的连连点头：

&esp;&esp;“嘶嘶，有点辣，甜辣味，味道真的很独特，从没有吃过这样的年糕。”

&esp;&esp;听到这话妇女们才不好意思的接走碗，然后顺便邀请王忆下午去祠堂前看打年糕的：

&esp;&esp;“小年分年糕，王老师你下午去看社员们打年糕，到时候跟咱们社员说说怎么做好吃，你总会一些新奇做法。”

&esp;&esp;王忆哑然失笑：“咱们的传统年糕就是传统的做，蒸熟了撒上点白糖就好吃。”

&esp;&esp;“不过你们要是真想吃个新奇的，等我跟队长说说，咱们过两天让烘焙组做干果烤年糕，这个是新奇又好吃。”

&esp;&esp;干果他已经准备好了，带回门市部里一大堆！

&esp;&esp;到了腊月最后几天，眼看就要过年，王忆给门市部准备了好些物资。

&esp;&esp;糖块、成品点心之类的最多，烟酒糖茶酱醋油也得多多的准备，这都是过年所需的硬通货。

&esp;&esp;布匹要多上货，劳保用品得安排一批，鞭炮就算了，他没有销售资质，虽然这年头卖鞭炮还不讲究资质也没什么单位来追查。

&esp;&esp;但王忆还是不想玩这些危险品。

&esp;&esp;后面几天，门市部会很忙。

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