运河文学

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第148章 胡辣汤（第2页）

会是狗可以随便吃，不限量的吃食吗？

乌金也来了兴致，连瓦罐盆中没有啃完的大骨头都不再稀罕，而是到了吕氏和江竹果的身边，同她们两个一般，探着头的往里瞧。

两人一狗伸长了脖子的模样，惹得周氏和宋氏几个人偷偷笑了好几声。

而片刻后，夏明月从灶房出来，分别往外端了几个盆子。

其中一个是一根根长如小短擀面杖，看起来金黄酥脆，且油汪汪的粗条状物品。

第二个盆中则是堆满了一个个的小生煎包，只是这生煎包与平日吃的有些不同，是双面煎，上下两个底儿皆带有金黄色的焦皮，看起来更加诱人。

而第三个盆里则是满满一盆汤，整体呈红棕色，有一定稠度，里面有切成细丝的豆皮，小块的面筋，碎碎的木耳丁和黄花菜，红薯粉条等，最上面飘着一点香油和陈醋，看样子像是咸味的汤。

“油条，水煎包，胡辣汤。”

夏明月依次对三种吃食做了简单的名称介绍，接着进灶房拿了筷子，勺子和碗，招呼众人，“你们来尝尝看，看滋味如何。”

有了夏明月的发话，众人立刻行动起来。

首先是这油条。

如外表看到的一般，表皮焦脆，但内里却十分软嫩，因为是油炸的关系，油条喧腾且吃起来香味十足。

不必就任何东西，单单是这油条，感觉要连续吃上两三根方才过的过瘾。

然后是水煎包。

因为平日也尝过夏明月做的生煎，此时对这水煎包并不觉得十分惊奇，只觉得一如既往的好吃，且因为双面焦脆，更增添了几分风味。

最后，也是最让人惊艳的，则是这胡辣汤。

入口是烫的，带了一点点辣口，但并不突兀，反而觉得入口十分舒适，一口热乎乎的胡辣汤咽下去后，整个嘴巴连带着喉咙都变得热乎熨帖，后味涌上来的微辣感，过瘾开胃，让人忍不住赶紧喝上第二口。

而接连几口的胡辣汤下肚后，浑身都觉得暖洋洋的，汤中的浓香慢慢在胃和口腔中弥漫开来，让人觉得十分舒坦。

但这汤口味颇重，大半碗下去后，难免会觉得味蕾被过分刺激后产生倦怠，此时汤中点缀的香醋起了爽口解腻之感，汤中的木耳和黄花菜也皆是清香十足，重新提起胡辣汤的鲜活之感。

此时，若是搭配上最初吃的酥脆的油条时，浓香味会立刻上一个新的台阶，让人打开一个新的美味世界……

吕氏等人对这胡辣汤赞不绝口，甚至在最初尝的小半碗尽数都到肚子里头，又去舀上了一勺，继续过瘾。

而在解锁完油条配胡辣汤的新吃法后，众人更是将那油条撕成小小的块状，尽数泡入胡辣汤中，更用勺子将那油条段往下压上一压，好让油条吸饱了胡辣汤的汤汁……

这般吃起来，才觉得痛快过瘾！

眼见众人吃的过瘾，且称赞连连，夏明月的嘴角忍不住翘了起来。

果然，没有人能够抵抗一碗胡辣汤的美味。

就像曾作为名厨的她一样。

有段时间，她开始放弃做一些高端食材的烹饪料理，转而寻求街头小巷中的烟火气。

胡辣汤，起源北宋，源于周口市西华县逍遥镇，以小麦面粉、牛羊肉为主，佐以砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、山楂、甘草、木香等将近三十余种调料、草药，根据不同的配比熬煮而成。

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