运河文学

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第195节（第1页）

蒋伯兮也切了一小块鹅肝试吃，站在一旁笑而不语。

张诚咽下鹅肝，咄咄逼人地开口：“再说了，节目组只给我们四十五分钟时间，请问四十五分钟时间怎么熬高汤？”

“可以的。”秦青放下餐具，淡淡开口。

欧阳毅翘起二郎腿，笑嘻嘻地说道：“对于顶尖厨师来说，十五分钟熬出一锅高汤是很简单的事。秦青提出的建议完全可行。”

秦青和欧阳毅分明在不同的两个地方，面对着不同的人，更没有任何时间进行交流，却异口同声地说道：“用白芦笋、香草、鲜奶油、白酱油，再加一点白巧克力和小麦草，就能快速地熬出一锅鲜甜的高汤。”

秦青停顿片刻，补充道：“十五分钟，足够了。”

欧阳毅解释道：“鹅肝具有花卉、烘烤和坚果的香氛。”

秦青说道：“香草具有花卉、木质、乳酪和辛辣的香氛，我之前说的白芦笋等食材也都具有同样或近似的香氛轮廓，它们和鹅肝是绝配。”

欧阳毅闭上眼睛，用自己的精神味觉去品尝这道菜，慢慢描述：“这些食材不需要长时间的熬煮也能很快凝练出鲜甜的汁液，放入真空袋与鹅肝一起慢煮，每一滴浓稠的汁水都会与鹅肝细腻的肉质完美融合。”

蒋伯兮暗暗蠕动了一下自己的舌尖，口中已分泌出许多唾液。他的精神味觉只会比欧阳毅更发达。他已经尝到了。

秦青闭上眼睛，默默品味了一会儿，然后睁开眼，看着张诚，问道：“你明白了吗？”

张诚一时之间竟然哑口无言。他似乎明白了，又似乎没明白，但是这并不妨碍他意识到，秦青是专业的！

之前对秦青各种嘲讽谩骂的观众现在已经不知道发什么弹幕好了。在蒋伯兮的铺垫下，他们猛然间获悉了欧阳毅绝对权威的身份。

而现在，秦青隔着时空，与绝对权威的欧阳毅说出了几乎一模一样的话。这证明了什么？

这证明秦青与厨神之间几乎没有差距。他是真的很厉害，不是装的！

【我懵了！】

【这个应该不是排练好的吧？】

【有剧本吗？】

【看张诚的反应，好像没有剧本。】

【如果没有剧本，那秦青就真的牛逼了！】

【他和大叔你一言我一语地评价这道菜时，我鸡皮疙瘩都出来了！】

【这就是传说中只有高手才会使用的神交吗？我跪了！】

刚才还戾气满满的评论，现在全都变成了惊叹和膜拜。

第118章6职场真人秀10

世界顶级厨师一般都具有非常发达的精神味觉。

什么是精神味觉？

食材的搭配千变万化，风味也会随之改变。但拥有发达的精神味觉的那些厨师却可以在脑海中任意地品尝这千变万化的滋味。

哪怕搭乘飞机翱翔于万里高空之上，没有厨房，没有食材，这类人也可以在自己的脑海中做菜。他们几乎时时刻刻都在思考如何烹饪，他们的创意来源于生活中的方方面面。

这是一种天赋。

少了这种天赋，经过苦练也能成为大厨。然而若是多了这种天赋，就能成为行业内最顶尖的存在。

很明显，张诚没有这样的天赋。哪怕秦青把熬制高汤的配方告诉了他，他也没有办法想象那是怎样一种味道。

看见张诚一知半解的模样，秦青指了指巨大的冷鲜柜，沉声下令：“还愣着做什么？马上把食材找齐，重新煮一块鹅肝！”

张诚这才惊醒过来，连忙应诺：“好的秦老师。”

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