运河文学

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第25章 备冬菜（第1页）

地面温度已经开始上升，洛云宜把小孩抱到背篓里坐好，背着他回家。

背篓底下放了一件旧衣服和两片尿布，防止他在外面拉了睡了。

到家没多久，舒子英就背了半背篓胡瓜过来。

“这一批能摘的胡瓜都在这里，婶娘你看看够不。”

舒子英拿起一个雕了一朵小花的竹筒杯子，给自己倒了杯水。

过来帮忙几天，她终于没那么拘束了。

“够了，暂时就要这些，称了重吗？”

舒子英点头：“十六斤多，我娘说算十五斤。”黄瓜市价是一文钱一斤，洛云宜给的三文钱两斤。

茄子最贵，市场价都得两文，洛云宜一斤多加一文钱。

毕竟这些黄瓜要是没摘，重量还能长。

“那我现在去背紫瓜。”舒子英喝完水，把杯子放回去，背上背篓继续出发。

紫瓜就是茄子。

茄子也可以做酱菜，但是洛云宜这次打算切片晒干，青黄不接的时候拿出来炒菜吃。

还有南瓜，嫩瓜摘下来切片晒干，炒肉也好吃。

小石头这会儿又睡着了。

洛云宜干脆把篮子放在堂屋门口，孩子放在里面睡觉。

只在肚子上给他搭了一块布巾。

把自制的蚊帐仔细地罩住篮子，然后坐在堂屋门前的屋檐下，准备开始清洗黄瓜。

（为了方便阅读，只在介绍的时候用古代的名字，后文出现默认古人听时自动翻译成该朝代的称呼）

十多斤，一共四十五根黄瓜。

换了一次水，洗了两遍，洛云宜把菜板菜刀都拿出来，一边守着孩子，一边切黄瓜。

一根黄瓜从中间切开，一分为四。

去掉中间的嫩籽部分。

这一部分当然也要仔细放好，等会儿空口吃也好，加白糖吃也不错。

黄瓜不用去皮，去掉嫩芯部分之后，洛云宜选择再把黄瓜切成长度四五厘米，宽度一厘米左右的黄瓜段。

以后从坛子里夹出来就能吃，不用到时候再改刀。

切好一盆之后，洛云宜就用粗盐腌黄瓜，起码得腌一个小时以上。

把黄瓜里面的水分腌出来，才能进行下一步。

腌好第一盆，再坐下来慢慢地切剩下的。

她不怕麻烦，就怕自己没事做。

在现代的时候她就愿意动手尝试新东西，来到这个陌生的时代之后，她更是不想让自己太闲。

闲着就容易胡思乱想，还是让自己保持着有事做，但不劳累的程度就刚好。

舒子英把茄子背回来之后跑回自己家里把菜板菜刀拿过来，准备和洛云宜一起切菜。

“你切茄子吧，我们争取今天把它们都切出来。”

这几天天气好，像这样的大晴天，最多两天就能把茄片晒的透透的。

舒子英点头，默默地开始动作。

虽然她很少做饭，但是切菜她是会的。

切茄片也不需要很多技术，注意厚度别差太大就行。

同样是先清洗，然后就坐下来慢慢切。

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