运河文学

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第67章 木薯淀粉（第1页）

木薯磨出来的粉浆就比红薯粉浆白，不用换水沉淀，等明早就能把沉淀好的淀粉摊开晾晒。

下午的时间洛云宜也没浪费。

把之前晒好的红薯淀粉加水调成粉浆。

洛云宜打算今天尝试两种做法。

第一种还是像做粉皮一样，一张张制好脱模到竹竿上晾干水分。

第二种则是锅里架上笼屉，把托盘放到笼屉里，先倒一层粉浆进去蒸透，直到起泡；

如此反复五六次，要确保每一层都要蒸透，不能有白芯。

放凉后脱模，用纱布盖好，放在通风处晾干水分，再用刨丝器把它刨成细丝，晒干装袋保存。

第一种粉皮晾干水分后多叠几层，卷成卷后用刀切成丝，再摊开晒干。

两种不同的方法，先蒸再刨的那种得到的粉丝更均匀，粉丝较细；

先制成粉皮再切的这种得到的粉丝较宽。

各有各的好。

等沈嘉择回去的时候，洛云宜就装了一把粉丝让他带回去。

那些木薯淀粉最后得了十二斤干粉，洛云宜也装了两斤让他带回去。

沈嘉择回去的第二天，洛云宜带着小石头去舒红家一起见证舒子英的订亲礼。

看着那位背着背篓走在最前面的后生，洛云宜都得感叹一句，世界真小啊。

没想到跟舒子英订亲的还是个见过的。

就是那个之前被她在河边捡到一条鱼，然后洛云宜又从他那儿买了一对兔子的那个猎户。

袁山生也没想到在舒家还能看到洛云宜，当初洛云宜在他那儿买的那对兔子可谓是他卖猎物最轻松的一次，可惜之后再没遇到像洛云宜那么干脆的客人。

他还为此感到惋惜。

袁山生今年已经二十岁了，洛云宜在河边遇到他的时候那会儿他形象比较潦草。

今天过来舒家订亲，他身上穿了一身褐色的长衣，脚上也规规矩矩地穿着布鞋。

头发也洗了梳理好，胡子也刮干净了，总得给岳家一个好印象吧。

两人都认出了对方，但本就是萍水相逢，所以也都没有上前打招呼。

洛云宜坐在角落看着两家人过礼，彩礼钱是一两银子，还有两块颜色不同的布料，以及点心两包，酒一壶，还单独给舒子英买了一个银镯子。

看着也算有心。

舒家这边也说了，会陪嫁一张床，一个衣柜，两口木箱，四个木盆，两床棉被，彩礼钱会给姑娘。

至于她们私底下会不会给舒子英压箱钱，就不明说了。

两家人坐着一起吃了顿饭，这门亲事就算定下了。

饭后大人们继续闲聊，让舒子英带着袁山生出去走走转转。

洛云宜也带着孩子回了自己家。

田坎边，袁山生还是没忍住心里的好奇，问舒子英和洛云宜是什么关系。

“你认识我婶娘？”舒子英今天也是认真打扮过的，这会儿手里拿着不知从哪儿采来的野花，脸上有些娇羞。

“她在我那儿买过兔子。”说的确实是事实，只是袁山生没有说洛云宜是买来养的。

“哦，不奇怪，我婶娘在吃这方面一向大方。”舒子英倒是没想到两人还有过渊源。

“你们关系好吗？我那儿还有一些制好的皮子，你帮我问问你婶娘要不？”

他是猎户，平时猎到的活物都是去镇上，不拘是卖给酒楼还是自己摆摊。

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