运河文学

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第207章 清明吃青团（第1页）

赵安安离开了，洛云宜的生活也有了一些细微的变化。

现在家里有两个何氏，一个做饭好吃的大何氏，一个教养孩子的小何氏。

两个何氏，相差一岁，区分大小，只是为了方便称呼。

今年的清明已经过去，和去年相比，今年的清明添了几座新坟，按照旧例祭拜完成。

洛云宜这会儿坐在家里等着吃青团。

青团，也叫清明果，艾糍。可以用艾草，也可以用鼠曲草来制作。

鲜嫩的鼠曲草清洗干净，水开加碱水煮五分钟，煮熟的鼠曲草用手指就能轻松碾碎。

如果用艾草，只取叶子部分制作。

用冷水冲洗鼠曲草，去掉碱味。

加糯米粉和鼠曲草一起揉成面团，加入食用油，充分糅合。

青团里可以包甜馅儿，花生芝麻做的麻糖馅，或者豆沙馅。

也可以包咸馅儿，洛云宜更喜欢吃咸口的。

肉沫炒散，加入笋丁，芥菜，豆腐丁，炒熟，调味。

揉好的面团分成小剂子，擀成面皮，把馅料包裹好，搓圆，上锅蒸十五分钟。

有多余的青团，可以煎，也可以像烤糍粑一样烤。

家里能干活的人很多，她们干活的时候，洛云宜不会加入进去。

等着吃就行。

地里的农事不再需要大家争分夺秒，家里的扩建工作也正式提上日程。

院子要扩宽，把周围买下的面积纳入进来。

建院墙，先挖沟。

地下的沟渠部分是地基，用石头和糯米灰浆浇筑。

地上半米也是如此结构。

再往上才是用泥土稻草土砖加高。

糯米灰浆，是一种由糯米、熟石灰以及石灰岩混合制成的浆糊。

广泛应用在后世建筑中的水泥，这会儿还没有面世。

建房的事情洛云宜都交给舒宴犹兄弟两去忙。

年轻人嘛，就该多出来走动，和人打交道。

最近住在舒家老宅的洛一琛也被洛云宜叫过来帮忙。

既然不知道他一天到晚为什么总往外跑，把他留在家里干活，得了个人手帮忙，还不用担心他出去被人算计，简直两全其美。

本来洛云宜准备先扩宽院墙，但是大家商量后，决定先把左厢房修起来。

扩院墙，要拆掉原本的院墙，就算一边拆一边扩，也会有缺口。

洛云宜她们还在这边住着，没有院墙，晚上只留她们两个，不安全。

左厢房修起来，就可以让家里的男丁先住进去，洛云宜祖孙俩的安全有保障，那一堆建筑材料也都有人看守。

洛云宜的提议被拒绝了不过她也没觉得有什么，是她没有考虑周全。

放手让他们去忙，白天把小石头送去老宅那边和哥哥们一起玩，她还能清闲半日。

这边建房热火朝天，山道上，一个背着背篓的年轻女子不高兴地扯断一根又一根枯草。

明明她计划的很好，也顺利和他认识了。

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