运河文学

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第323章 淀粉肠（第1页）

夏明月在琢磨且反复尝试了整整两日之后，终于做出来了一样她满意的小吃。

去骨去皮的鸡肉和猪肥肉混上盐巴、白糖、胡椒粉、花椒粉、红曲粉、五香粉、姜汁等各种调味料，捶打磨成细腻的肉泥，再和红薯淀粉、白开水充分的搅拌均匀，灌入粗细合适的竹筒之中，冷水下锅，煮上一炷香的功夫。

煮熟的淀粉肠捞出放凉，转圈打上花刀，放入冒了小泡的油锅中，低温慢炸，直炸的香肠开花变色，表皮略带了些焦脆感时捞出，抹上用甜面酱、孜然粉、水淀粉、孜然粉、白糖、香醋、芝麻等拌匀的酱汁，再插上一根竹签……

夏明月将第一批炸好的淀粉肠拿给江竹果等人品尝。

乍一看到这样的淀粉肠，众人皆是觉得十分稀奇，而在嗅到那淀粉肠散发出来十分浓烈的香气时，又皆是迫不及待地往口中送。

首先品尝到的是酱汁的浓郁，紧接着是淀粉肠表皮的焦脆，而后是内里的鲜嫩，醇厚的滋味……

淀粉肠的美味俘获了所有人的味蕾，众人皆是连连称赞，大呼淀粉肠的美味。

吕氏三两下将淀粉肠送入口中，在砸了咂嘴后，有些为难地看向夏明月。

见吕氏欲言又止，夏明月道，“嫂子可是觉得有不足之处？”

“可太有不足之处了！”吕氏感慨，“这淀粉肠滋味这么好，弟妹做的数量又这般少，肚子里头的馋虫根本就喂不饱的，不知这淀粉肠可还有多的？”

“有，嫂子想再吃几个？”夏明月笑眯眯地挽起了袖子。

“两个。”吕氏竖起了手指头，片刻后又多竖起来了一个，“要三个！”

见吕氏开了口，江竹果等人也都纷纷不客气起来。

“夏姐姐，我想再吃两个。”

“娘子，我要三个。”

“夏娘子，我可以再要两个吗？”

“夏娘子……”

一时之间，夏明月家的上空，飘起了一阵浓郁的淀粉肠香气。

这香气很快将斜对门的岑缨吸引了过来。

在品尝过淀粉肠的美味，且知晓这样美妙的吃食将会成为她要加盟的吃食摊上的售卖商品时，岑缨惊喜之余，更多的欣慰。

这样便于携带，滋味美妙的淀粉肠，价格再定的合适一些，必定能够成为金丘县城街上十分受欢迎的小吃。

届时，不但能够顺利地隐藏了行踪，说不定还能因此赚上一笔钱。

多了不说，这吃喝日用必定是够的，也算为主子分担一些。

只是……

“夏娘子，这样好吃的淀粉肠，做起来是不是十分费力气？”岑缨有些担忧。

她并不会厨艺。

徐冲虽然还算有些底子，许多时候也喜欢鼓捣些吃食，但以他的水准，岑缨觉得大约无法胜任。

“十分简单。”夏明月道，“岑娘子是加盟了我夏记，这淀粉肠的原料自然是由我这中央厨房来供，岑娘子只需每日拿走了这淀粉肠，串上竹签子，改上花刀，搁在油锅中炸上一炸，捞出后涂抹上酱料即可售卖。”

等等，串什么？

改什么来着？

刚才说在哪里炸？

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