运河文学

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第299章 宴起（第4页）

与正在甲板上悠哉吃喝的几人不同，闷头在灶台前忙活的查小刀恨不得能长出三头六臂，来辅助他多线操作。

但，急不得。

今夜飨宴成功与否直接关系到阎浮事件的最终评价，哪怕慢点，也得将十六道正菜稳稳当当的一一做完。

查小刀扎紧头发，强打精神，洗干净双手后，便拿出几日前置备妥当的香糟酒、已洗净手撕好的泡发木耳、大小厚薄合适的胡萝卜片

咕嘟嘟

半锅净水烧开，下入木耳、胡萝卜片焯水，约莫十个呼吸后便捞出沥水备用。

二灶的大半锅净水此时也正好烧开，眼瞅着火苗减弱，查小刀将腌制好的鱼片一片一片展开下入水中，待全部下完之后，用大勺轻推鱼片，漂浮之后同样沥水备用。

头灶大火起，锅中下高汤。

查小刀将适量的白胡椒粉、盐、白、香糟酒全数搅入汤中后，依次下入木耳、胡萝卜片、鱼片，轻拌烧开，再慢慢淋入水淀粉勾芡。

晃动十几斤重的炒锅，将其完全拌匀后，淋上秘制明油，分别装入青瓷海碗和白瓷大盘。

“头盘糟溜鱼片】，算是道开胃菜。”

查小刀将青瓷海碗呈上，撂下句话后便扭头回了船舱。

桌上八人闻着香糟酒带来的特殊香气，不自觉的将目光转移到这碗色泽明丽的糟溜鱼片】之上。

莹白如玉的鱼片，就像裹着一层纱衣一般，隐约朦胧，很有一种别样的美感。

下面垫着的木耳，颜色纯黑，小巧细致，就像一朵朵纯黑色的玉兰，与其上横卧的片片白玉鱼肉对撞，更是增添了几分艳色。

“不过家常小菜，却内蕴阴阳之理，妙极，妙极。”

布袋小和尚拨弄着手上念珠，全然不顾勿食荤腥的戒律，十分自然地夹起鱼片木耳放入口中。

“也不知是哪处水域生养的青鱼，鳞皮竟有这般滋味。”

鲤瑜正夹着一块寸许长短的鱼片，边缘色深不少，跟其他软脂如玉的地方不太一样，似乎有点白璧微瑕的意味。

秦淮摸了摸鼻子，自不会说这是他切墩时留下的小心思。

见众人吃得开心，连那江伥怨】都擓了一大勺，放入面前盘中吸食着五谷精气和鱼肉滋味。

秦淮也伸出手，挑起一筷子送进口中。

香！香！桂香！

刚一入口，一股子浓郁的香就在舌尖炸开，是桂的味道，连带着糟酿的香气，沉郁醉人，难以忘返。

“柔嫩多汁的鱼肉，果然还是要连着弹牙爽滑的鱼皮吃才过瘾。”

秦淮点点头，顺带分出心思看顾周边正在争食的百鬼群伥。

这群并无实体的阴鬼，品尝菜式的方法与江伥怨】一般无二，与其说是吃菜，不如说是食气。

对，食气，像食香火一般去嗅探，去品尝，去吸收。

（本章完）

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