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&esp;&esp;外岛人家分到麦子少,这样磨出的面粉自己是舍不得吃的,留着伺候客人,做面条、包水饺、包包子,这都得靠白面。
&esp;&esp;即使村里人吃面粉,也是吃地瓜面,但地瓜面不黏糊没有劲头,不适合包水饺。
&esp;&esp;如果要用地瓜面包水饺那得用黏筋,所谓黏筋就是用石碾把黏筋草秸碾碎筛出细面,调地瓜面时把它们掺和进去。
&esp;&esp;但这样依然不太适合包水饺,还是没劲,所以饺子馅不能放得太多太满,否则一下锅、水一滚就碎了。
&esp;&esp;秀芳是个能干的妇女,双手跟流水线一样,自己擀皮、自己上馅、自己捏合,很快把一个个饺子包出来了。
&esp;&esp;她收拾着水饺说道:“王老师你去门口看看,你哥应该快回来了,他回来了咱再下饺子。”
&esp;&esp;王忆问道:“我哥没出海?”
&esp;&esp;“出海了,去扎海参了。”秀芳说道。
&esp;&esp;王忆疑惑:“那他中午回来吃饭?”
&esp;&esp;出海干活路上耗费时间多,一般一出去就是一天,中午带上干粮随便对付两口即可。
&esp;&esp;秀芳叹了口气说道:“不回来待在外面干啥?老龙湾现在天天有汽船跑,海水不是个海水样,上面飘着一层汽油,海水也不是海水味,成了汽油味。”
&esp;&esp;“这样海参都给熏死了,没死的也熏跑了,去一趟扎不着多少参,顶多够半天活。”
&esp;&esp;赶海的汉子
&esp;&esp;王东方赤着脚、挽着裤腿回来,嘴里叼着烟斗,面色疲倦。
&esp;&esp;他肩上扛着渔具,王忆上去帮忙卸了下来。
&esp;&esp;秀芳开始下饺子,问道:“今天咋样?扎的货多少?”
&esp;&esp;王东方闷声闷气的说:“不强。”
&esp;&esp;秀芳叹了口气:“真是邪了门,海参都让柴油赶跑了?”
&esp;&esp;王东方坐下磕了磕烟斗,从烟袋里捻出烟丝又上了一锅:“唉,其实是有的,今天水花岛和聚宝岛都有船在那里,我看他们扎了不少。”
&esp;&esp;一听这话秀芳顾不上下饺子,将手在围裙上抹了抹出来问:“那怎么能?咱七村八镇的人,扎海参本事有几个能比得上你?”
&esp;&esp;“他们有好家伙什。”王东方闷闷的说道,“水花岛几户人家凑钱买了柴油机船来扎海,那船厉害,上面有个机器能造氧气,人叼着根管子下水,一口气能在水下扎一个小时不带上来的。”
&esp;&esp;说着他叹了口气:“这怎么比?”
&esp;&esp;秀芳难以置信:“他们哪有钱买船买机器?水花岛我清楚,都穷的很。”
&esp;&esp;“贷款,信贷员从去年就到处跑,唉。”王东方又叹了口气。
&esp;&esp;王忆问道:“那咱岛上怎么不贷款呢?也贷款买船呀。”
&esp;&esp;王东方和秀芳在这个问题是意见统一:“咱又没穷的揭不开锅,贷钱干什么?”
&esp;&esp;“不能欠债,欠债了睡觉睡不着、吃饭饭不香,行了,来,准备吃饺子。”
&esp;&esp;秀芳将水饺分两拨下锅,一波是加了好些花生油的,还有一波则少有油水。
&esp;&esp;饺子出锅,王东方先在碗里舀了几个端着碗筷向南、向东、向西去拜了三拜。
&esp;&esp;这是渔家传统,让南海菩萨、东海老龙王还有祖宗先吃,然后家里人才能吃。
&esp;&esp;祭拜完了,王东方端了一碗水饺给寿星爷送过去。
&esp;&esp;这也是岛上传统,谁家有好吃的先给寿星爷分一份。
&esp;&esp;寿星爷对天涯岛是有功劳的,因为他的三个儿子为人民解放事业而牺牲,后来国家日子宽裕一些,就给烈士家属进行补偿。
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