运河文学

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第819节（第1页）

&esp;&esp;徐横感兴趣的问道：“队里要做糖炒栗子了？嘿哟，这个好啊，哈哈，啥时候做？我先预订二斤，今晚一边看电视一边吃糖栗子，多舒坦的事！”

&esp;&esp;王忆说道：“今天下午就能做，只要海砂带回来就能做。”

&esp;&esp;下午的课程变成了劳动课。

&esp;&esp;孙征南带着学生们去上课，领着他们找海砂，这些海砂直径要统一，毫米为妙。

&esp;&esp;于是学生们带着小三角尺去找海砂，十颗海砂能换一颗炒花生——

&esp;&esp;本来王忆只准备买糖炒栗子，可麻六带回了好些花生，这些花生都是鲜花生不能炒，但给王忆以提示，也可以炒点花生卖——门市部里有些干花生。

&esp;&esp;这样销售队可以出售三样产品：蜜炒板栗最贵是高端产品，价格贵，不急着出售；然后干炒板栗是中级产品，花生便宜是低端炒货，这两个可以立马推入市场。

&esp;&esp;过一段时间他可以弄点生瓜子回来做炒瓜子，这活要是干大了也很牛，现在经济和民生类报纸上动辄就有一位关于年广久和他的傻子瓜子的新闻报道。

&esp;&esp;年广久卖炒瓜子卖出了百万身家——正经的一百万人民币，这可是非常惊人的事迹！

&esp;&esp;不过炒花生的低端是相对炒栗子而言，对于天涯岛社员来说炒花生也是高端的零嘴。

&esp;&esp;因为岛上不怎么种植花生，只有到年底的时候生产队才回去卖个千八百斤回来发放，所以平日里大家伙吃不上花生更别说炒花生。

&esp;&esp;这样学生们一听海砂就能换炒花生吃，那真是工作热情高涨，一个个跟狼一样往沙滩冲。

&esp;&esp;王忆叫道：“孙老师你跟学生们说说，要石英质地，必须要结实，可不能炒着炒着就碎了，让顾客吃一嘴的小石子！”

&esp;&esp;他回去把销售队的社员叫出来，安排他们来剥栗子、给栗子开口。

&esp;&esp;干炒板栗还好说，栗子中间开口即可，像给它们做半个皮包环切手术一样。

&esp;&esp;蜜炒板栗可得将栗子仁给剥出来，这就非常费劲、非常辛苦了！

&esp;&esp;不过社员们不怕苦，就怕不能给生产队赚钱让人给看扁了，所以不用王忆搞思想动员，他们自己就给自己打气鼓劲了：

&esp;&esp;“苦不苦，想想长征两万五；累不累，想想革命老前辈。只是剥个栗子而已，小事！”

&esp;&esp;王忆见此让他们剥栗子，他去把炭火炉和小铁锅全给搬出来，又拿出糖和食品添加剂。

&esp;&esp;糖炒栗子有添加剂，他用的是板栗香精，这东西质量可靠，可以用于甜点直接食用，有些月饼里面就添加这个东西，所以更别说用来炒栗子了，安全问题没的说。

&esp;&esp;很快，一袋子一袋子的海砂砾被送了过来。

&esp;&esp;这种海洋砂砾用来炒花生炒板栗比内河砂子更好，它们本身在海里浸润千百年，沾染有一定的盐分，高温下盐分会融化沾染到板栗和花生上，混合上添加剂后能出来更好的风味。

&esp;&esp;黄白色的砂砾都是学生们一颗一颗挑出来的，大小一致。

&esp;&esp;王忆在小铁锅里倒上花生油滚了滚，放上砂砾炒了起来。

&esp;&esp;销售队围成一圈跟着看他的工作跟着他学。

&esp;&esp;王忆便讲解道：“现在这是要养砂，别看现在砂砾是黄白色，后面慢慢的就变黑了，以后要是有顾客问你们沙子为什么黑漆漆的，你们就说这是秘制的特殊砂砾就行。”

&esp;&esp;他往里大把的撒白糖，看的销售员们心里哆嗦。

&esp;&esp;浪费啊！

&esp;&esp;搭配着白糖王忆还往里倒入定量的板栗香精，将砂砾炒的活跃起来后，他开始往里放入板栗炒起来。

&esp;&esp;王忆把铲子交给王东峰：“你过来继续搅拌，头几次一定要勤加搅拌，防止糖啊香精啊融化了粘在锅底，一旦粘上可就难办了，焦糊了最难办，一锅砂砾全浪费了。”

&esp;&esp;第一锅炒上没多会，又有砂砾送来。

&esp;&esp;这样王东喜上手开始炒起来。

&esp;&esp;这一锅炒花生。

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