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&esp;&esp;“再说了,吃鱼生要蘸料,你老高叔很会调这个酱料,等你待会送来了尝尝。”
&esp;&esp;他又喊:“秀芳,把带鱼饭焖上你就过来吃饭,别忙活了。”
&esp;&esp;技工们纷纷说:“对对对,大妹子你别忙活了,够吃了!”
&esp;&esp;“等等,带鱼饭?这怎么做啊?带鱼跟米饭一起煮吗?”
&esp;&esp;刘红梅笑道:“当然了,把带鱼给切块,然后放热锅里翻炒一下子,把白米洗干净了,这时候先上锅煮白米,等米吸水了,吸的差不多了,再把热锅里的带鱼连油倒进去。”
&esp;&esp;“到时候等米饭焖熟了,饭香就与鱼香融为一体了,到时候一口鱼肉一口米饭,一个人能吃一锅呢。”
&esp;&esp;寿星爷笑道:“配上点酸辣萝卜才好,好吃又开胃,我年轻时候真能吃一锅!”
&esp;&esp;他们愉快的聊着天,王祥高过来了。
&esp;&esp;带了个刚做好的饭盒,打开后里面是两个大盘子,盘子上便铺着鱼生。
&esp;&esp;三条带鱼横列在一个盘子上,鱼头鱼尾皆全,然后身体上的肉贴片剃出来摆放在两侧,还有点肉跟身子连在一起呢。
&esp;&esp;很精致。
&esp;&esp;王忆看后赞叹道:“哟,老高叔你这一手本事真不错,这鱼生做的真漂亮。”
&esp;&esp;王祥高笑道:“没别的本事,就年轻时候跟着人学过这么一招。”
&esp;&esp;他招呼一声收拾了饭盒往回走。
&esp;&esp;王忆问道:“不留下吃两口?”
&esp;&esp;王祥高说道:“早吃过了,吃的带鱼饭,这黄嘴油带鱼就是香,吃的我肚子鼓鼓囊囊,你们看。”
&esp;&esp;他挺直腰展示一下子,大家伙便笑起来。
&esp;&esp;王忆送王祥高离开,回来后说道:“队长,你看老高叔会做鱼生、祥友叔会做毒鱼,咱们队里不少人都有一手做海鲜菜上的绝活呐。”
&esp;&esp;王向红抽了口烟眯着眼睛说道:“那可是,咱外岛的人从小吃海货,整体来说咱的厨艺跟国营饭店的师傅们不能比。”
&esp;&esp;“可是妇女们老汉们在灶头前忙活了好多年,很多海货做的很拿手,那火候绝对拿捏的准!”
&esp;&esp;“当然,他们做出来的这个菜可能那个品相没有国营饭店的好看,可每一道菜的口味没得说,绝对的好!”
&esp;&esp;王忆说道:“那等腊月里咱们可以搞个厨艺比赛,把社员们发动起来,然后看看谁的拿手好菜出色,可以把窍门教给咱队里的厨师学徒。”
&esp;&esp;“这样咱们大众餐厅就可以有更多拿手菜了,生意变得更好,对不对?”
&esp;&esp;王向红说道:“这个是可以的,那等着到时候咱们吆喝着问问吧。”
&esp;&esp;“来,先不说这些有的没的了,菜上的差不多了,同志们举起酒杯,干一个!”
&esp;&esp;大家伙举起酒杯吆喝起来:“干一个干一个!”
&esp;&esp;“我干了,你们随意!”
&esp;&esp;“这酒也是好酒,来,王队长、王老师,多谢你们款待呀!”
&esp;&esp;桌子上的菜以带鱼为主,都是带鱼做的,但菜式多样,并不单一。
&esp;&esp;等吃得差不多了,一碗碗香喷喷、热乎乎的带鱼饭送上来,吃着带鱼饭填饱肚子,这场带鱼宴就此画上圆满的句号。
&esp;&esp;结束了渔汛大会战,王忆回到天涯岛后事情真不少。
&esp;&esp;学校这边有一些行政工作,比如先进教师评选工作,比如学生准备期末考试的工作,比如学生开展五爱活动。
&esp;&esp;生产队的事更多,砖窑厂开始安装机器,卫生室来了牙医,他又雇佣了一队工人,这些从住宿到生活都要进行安排。
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