运河文学

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第87章 年夜饭（第1页）

翌日，大年三十。

可能天公也知道今天要过年，半夜悄悄地下雪庆祝。大早上一起来，地上白茫茫的一片，可真真是瑞雪兆丰年。

周思思和安哥儿今天难得没用陈秀英催，早早地都起来了。下雪了，要早点吃饭，吃完饭好约小伙伴一起打雪仗！

吃过早饭，楼己他们今天也不上山了，留下许午给陈秀英烧火，其余人跟周大江一起收拾院子。

乡下有讲究，家中有人去世，不能贴春联，所以福字对联这些就不用贴了，只把院子清扫干净就好。

于是，几个人扫完前院，扫后院，暖棚上面也扫一扫，否则容易压塌。还有暖棚里面的炉子，也得时常看一下。昨晚炉子虽然没有灭，但也因为下雪，棚子里的温度降了不老少，还是得要时不时看一下，加点煤饼才行。

陈秀英一大早就开始发面，她今天得做二十几人的饭，得提前把时间安排好。不过，因为约的是晚上，所以，时间上还是比较充裕的。

吃过早饭，她就把红糖发糕蒸上了，自家吃，还是当天现蒸的好吃。

周母因为中午和周大江家一起吃，也早早地拎着东西过来帮忙。

老太太不仅拿了卤下货，还把猪头也给拿过来了。

陈秀英见状连忙上前给接下来，“娘，你怎么拿了这么多东西？”

“人多，多拿点才够吃，也不能尽可着你们一家吃！你看看这个猪头能不能卤一下？”周母说道。

“卤倒是能卤，但也不用今天都拿出来吃吧？有卤下货就足够了。”

“你不懂，咱们就今天晚上吃，图个好彩头，来年一年鸿运当头！”

陈秀英心说话，红色的猪头可不鸿运当头么。

“那好，我马上做！”既然婆婆都这么说了，那就做呗，谁不奔着明年有个好彩头？卤猪头花费时间，现在就做上，待到下午用锅时也就好了。

于是，陈秀英果断喊来周大江。

“娘要晚上吃猪头，你赶紧把猪毛给处理一下。”说着就把猪头塞到周大江手上。在现代买的都是处理好的，她也没处理过这玩意儿，这种时候就得老爷们上。

周大江捧着个猪头，越看越瘆得慌，不是，他也没处理过啊，而且，他自己一个人好像不行啊！喊媳妇，媳妇连理都没理他，只留给他一个背影。

周大江没办法，只好捧着猪头去暖棚里找楼己。最后，还是楼己和他两个人，一个用棍子叉着，一个点了个火把，上下左右转圈烤，才给燎干净。

处理好了猪头，剩下的就交给陈秀英了。陈秀英将猪头清洗干净后，放入锅中，并加入各种调料，让其慢慢炖煮就不管它了。

她还得准备中午吃的菜，中午人少，一共九个人，陈秀英做了八道菜。清蒸鲈鱼，红烧肉，芹菜炒肉，油酥花生米，韭菜鸡蛋饼，爆炒虾，蛋黄焗南瓜，蒜蓉小白菜，主食是发糕和米饭。

安哥儿又吃上他爱吃的红烧肉和肉汤泡饭，一不小心又吃多了，给陈秀英气得，一边给他揉肚子，一边说，“有的人吃红烧肉都把肚皮撑破了，你还行，没破，要不要再吃点儿？”

“姑姑，我再也不敢啦！哎呀，好难受，姑姑再帮我揉一揉，安哥儿知错啦！”

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