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翌日,大年三十。
可能天公也知道今天要过年,半夜悄悄地下雪庆祝。大早上一起来,地上白茫茫的一片,可真真是瑞雪兆丰年。
周思思和安哥儿今天难得没用陈秀英催,早早地都起来了。下雪了,要早点吃饭,吃完饭好约小伙伴一起打雪仗!
吃过早饭,楼己他们今天也不上山了,留下许午给陈秀英烧火,其余人跟周大江一起收拾院子。
乡下有讲究,家中有人去世,不能贴春联,所以福字对联这些就不用贴了,只把院子清扫干净就好。
于是,几个人扫完前院,扫后院,暖棚上面也扫一扫,否则容易压塌。还有暖棚里面的炉子,也得时常看一下。昨晚炉子虽然没有灭,但也因为下雪,棚子里的温度降了不老少,还是得要时不时看一下,加点煤饼才行。
陈秀英一大早就开始发面,她今天得做二十几人的饭,得提前把时间安排好。不过,因为约的是晚上,所以,时间上还是比较充裕的。
吃过早饭,她就把红糖发糕蒸上了,自家吃,还是当天现蒸的好吃。
周母因为中午和周大江家一起吃,也早早地拎着东西过来帮忙。
老太太不仅拿了卤下货,还把猪头也给拿过来了。
陈秀英见状连忙上前给接下来,“娘,你怎么拿了这么多东西?”
“人多,多拿点才够吃,也不能尽可着你们一家吃!你看看这个猪头能不能卤一下?”周母说道。
“卤倒是能卤,但也不用今天都拿出来吃吧?有卤下货就足够了。”
“你不懂,咱们就今天晚上吃,图个好彩头,来年一年鸿运当头!”
陈秀英心说话,红色的猪头可不鸿运当头么。
“那好,我马上做!”既然婆婆都这么说了,那就做呗,谁不奔着明年有个好彩头?卤猪头花费时间,现在就做上,待到下午用锅时也就好了。
于是,陈秀英果断喊来周大江。
“娘要晚上吃猪头,你赶紧把猪毛给处理一下。”说着就把猪头塞到周大江手上。在现代买的都是处理好的,她也没处理过这玩意儿,这种时候就得老爷们上。
周大江捧着个猪头,越看越瘆得慌,不是,他也没处理过啊,而且,他自己一个人好像不行啊!喊媳妇,媳妇连理都没理他,只留给他一个背影。
周大江没办法,只好捧着猪头去暖棚里找楼己。最后,还是楼己和他两个人,一个用棍子叉着,一个点了个火把,上下左右转圈烤,才给燎干净。
处理好了猪头,剩下的就交给陈秀英了。陈秀英将猪头清洗干净后,放入锅中,并加入各种调料,让其慢慢炖煮就不管它了。
她还得准备中午吃的菜,中午人少,一共九个人,陈秀英做了八道菜。清蒸鲈鱼,红烧肉,芹菜炒肉,油酥花生米,韭菜鸡蛋饼,爆炒虾,蛋黄焗南瓜,蒜蓉小白菜,主食是发糕和米饭。
安哥儿又吃上他爱吃的红烧肉和肉汤泡饭,一不小心又吃多了,给陈秀英气得,一边给他揉肚子,一边说,“有的人吃红烧肉都把肚皮撑破了,你还行,没破,要不要再吃点儿?”
“姑姑,我再也不敢啦!哎呀,好难受,姑姑再帮我揉一揉,安哥儿知错啦!”
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