运河文学

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第285章（第1页）

而且她也想吃炸油条了。

这个总要加酵母，炸出来松软蓬松才好吃，完全无法想像死面炸出来的油条会是什么样子。

所以她准备按照书上说自制酵母粉试试。

有书籍当做配方就是好，至少用量说明都是准备的数字，不像是从别人口中问道的，都是什么少许，一些之类只可意会不可言传的计量单位，全凭想像制作。

书上说的制作酵母粉需要制作酵母液，这个步骤需要葡萄干和水，问题是她没有葡萄干，只能拿桑葚干尝试。

「我看看啊，第一步是把玻璃瓶放在锅里煮十分钟？消毒吧。」

黎潇潇往铁锅里面加了一瓢水，然后发出一个三十厘米高的玻璃瓶，放久水里添柴烧火，她为了提高制作的成功性，故意多煮了三分钟。

「接着把葡萄干烫一烫，这还是为了杀菌吧，好严谨的感觉。」

就是这么严谨让她觉得不妙，自己都不是按照食材来做的，最后确定能做出酵母粉吗，不管了，先试了再说。

她将『葡萄干』烫过开水，再吸干净水分，然后放入玻璃瓶里，水和桑葚干的比例是三比一，等做完这一切，之后就是等待发酵了。

这个步骤要把玻璃瓶放在温暖的地方，现在外面太阳里气温热，但走进房子里晒不到太阳就很阴凉，她思来想去就觉得厨房其实就不错，这里整天烧火，温度会比较高，适合用来发酵。

之后就是等到时间，每天要开一次瓶子，把里面的气体放出来，直到桑葚全部浮起，闻起来有酒香味的时候就成功了，然后才是下一步。

黎潇潇随手将玻璃瓶摆在灶台上，馀光瞄到门边墙角的一排玻璃瓶，黑紫色的桑葚，浅黄的苹果肉，还有鲜红的西瓜草莓以及连串的覆盆子，泡在透明的酒水中，静止不动表面泛起细小泡泡的样子，瞧上去相当漂亮。

这就是她之前用来制作水果酒的，不知道效果怎么样了。

晴姐教她的时候是说一天就能喝，只是水果的味道尝不出来，现在过去好几天，酒里的水果味道应当会重点，能尝出来了吧。

她心里痒痒的，就决定去倒点出来尝尝味道，一打开玻璃瓶的感觉，嗅到浓浓的果香味道，混着酒的香气，香上加香，效果非常棒，难怪李师傅一直念叨着想要喝酒。

「这个味，」脚步声快速走来，「是酒香！」

黎潇潇回头，果然看到的是李师傅：「叔，你这鼻子真够灵的，我这刚打开，你就嗅到味来了。」

李师傅拍着肚皮笑道：「这养了几十年的酒虫，别的嗅不到，有酒它肯定是头个知道。」

黎潇潇就把倒出来的酒分给他一半，两个人排排坐在门口，一起端着酒干了。

白酒的滋味那叫一个辛辣，她以前没喝过白酒不清楚，一口一下去，整张脸都辣得皱在一起，眼泪都差点辣出来，她使劲砸着嘴巴，想把嘴巴里面的辣味弄掉，反而越品越深，到最后在辛辣的酒味里，品出一点苹果的甜味，很好柔和了酒的辣。

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