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“那丸蠹味呢?淮扬菜中以苦味料理的菜可不多见。”
丁汝是广粤人,对南方菜系都有些了解,他知道淮扬菜主打的是鲜醇清淡,跟苦味怎么也沾不上边。
“苦生心,心生血,这位点酥小娘或许准备的是道药膳也说不定哩。”
刘庚阳怪笑一声,抬头估摸了下时辰,向秦淮三人摆摆手。
“野猎局午间有贵客,哥哥我得去招待,就不陪你们用饭了。虎子,你带两位贤弟尝尝临安风味?”
“交给我吧,您慢走。”
秦淮点点头,目送刘庚阳远去后,扔下十几枚铜板招呼摊主结账。
“秦先生,我们接下来去哪?”
丁汝吃干净手中冰粉,站起身来。
“找个地方吃饭,再商议商议咱们接下来该怎么办。”
秦淮将铺陈开的赛事流程折回成宣纸小册,言语有些莫名:“毕竟这三关,不好过啊。”
“怕什么,兵来将挡,水来土掩,有你这个大高手相助,我俩还能崴了泥坏事不成?”
查小刀自信地一抬下巴。
丁汝也颇为赞同的点了点头,出声附和道:““小刀说得在理,只要能有合适的材料,以我二人的厨艺,过这三关不算难。”
“那最好,走,先去找家馆子落脚再说。”
秦淮点点头,没再多说什么。
——
北酒库,春风楼。
“店家,再来一盘金镶玉】!”
听见食客招呼,身着青白衣裙,头戴翠玉簪的老板娘却只是回过身来浅浅一笑,就又回身在灶台前忙活起来,并未有多余动作。
“兄台外地人吧?春风楼的金镶玉】每桌只限一盘,这是十几年前司马老丈还在时就定的规矩。今日若是觉得这金镶玉】吃不够,可明日早些再来,晚了可就没喽。”
有常来春风楼的本地食客出言,为风情万种的美女店主解释道。“既是店家规矩,那便罢了。不过这酒利口,再上两坛!”
高大健壮、肤色较深,一看就是来自雍凉之地的客人又叫了两坛酒后,才带着悻悻之色坐下。
“客官,您的酒菜来了。”
“放下就是。”
秦淮注意力从那桌雍凉客人身上转回,接过了店小二手中的托盘。
“客官,这坛玉练槌】新酿不久,正好配咱家的金镶玉】。您三位看着面生,却要教客官知道,这菜若是放凉了,口感可就天差地别,还是要快些吃才是。”
“多谢,其余菜色也请快些。”
丁汝点点头,拿过酒坛,倒了满满三大碗。
“这灵厨赛初赛是要参赛者展现出拿捏五味其一的能力,刀子选的是孔骨味,老丁则是须陀味。一咸一甜,可选菜色繁多,你俩可打算好做什么?”
秦淮捏着宣纸小册,看向两人。
“我打算做津菜里特有的红扒,不过具体食材还在牛窝骨和猪五里犹豫。”
查小刀放下酒碗,面色有些纠结。
“不碍事,无非再多猎一头野猪的功夫。”
秦淮夹起一片金镶玉】,抬眼望向丁汝:“你呢?”
“椰盅海皇,底料可以用我之前得到的文香椰】,不过主材所需的鱼、虾、鱿、贝,就要劳烦秦先生帮我留意了。这几日我也会顺着钱塘江去东海捕捞海味,尽可能的搜寻食材。”
丁汝脸上有些歉疚,似乎很为麻烦秦淮感到过意不去。
“东海就不必了,时间紧迫,你还是去野猎局瞅瞅吧,那里汇集九州食材,说不定就有你需要的东西。”
秦淮摇摇头,向二人做着最后确认。
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