运河文学

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第184章 春天正是吃野菜的季（第1页）

舒宴犹在家带着大儿子学习。

洛云宜却是带着小的，开始外出，去野外寻觅春天的痕迹。

小石头身上穿着一件收口的阔腿灯笼裤，上半身穿着小衫，外面套着棉褂子。

衣服要慢慢减。

两人穿着差不多，外出活动，还是裤子更灵活。

头上扎着蓝底白花的头巾，裤子和头巾同出一块布料。

衣服是浅蓝色的窄袖交领上衣，外面穿了一件灰色的兔毛褂子。

保暖又耐看。

一手拎着篮子，一手牵着孩子，不白在前面跑着开路，两人一狗，看起来也热闹的很。

洛云宜给小石头寻摸了一根小木棍，她在挖野葱，小家伙就蹲在她身边，拿木棍戳地，这是学她呢。

寻摸到一小片折耳根，洛云宜连着泥土已经挖了些，用叶子垫底，准备带回去种在家里。

荒芜的林间地上，杂乱地生长着各种草木藤条。

这一片地势相对平缓，生长着一些柴胡，在医学上是一味药材。

对于村民而言，这是可以果腹的野菜。

柴胡，又名茈胡、菇草、柴草，有些地方叫它地熏，山菜。喜光，喜欢温暖的环境，常生长在山坡、坡地。

柴胡是伞形科柴胡属的多年生草本植物。根茎发达，呈棕褐色。

植株茎直立，主干表面光滑无毛，有细纵槽纹，有特殊香气。

叶片对立生长，呈现披针形，形似竹叶。

柴胡是多年生草本植物，冬季开始发芽，春季天气暖和后，叶子最为鲜嫩。

采摘嫩叶作为食物，在《救荒本草》中就曾经有过相关记录，不仅能食用，还有一定的营养价值。

除了春季摘嫩叶为食，柴胡的根也是很好的食材。

用柴胡根洗净煲汤，可以一定程度上改善睡眠。

同时，柴胡根还作为药材，用柴胡根入药，具有和解表里、疏肝升阳的功效。

在《神农本草经》一书中，将其列为上品。

《名医别录》、《本草纲目》、《中国药典》中都有相关记录，其药用价值很高。

不管药用价值多高，今天洛云宜的目的就是采摘野菜。

柴胡的嫩叶，焯水可食，凉拌，或者作配菜，烫菜吃也不错。

不宜久煮。

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