运河文学

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第194节（第3页）

&esp;&esp;只不过，她性子冷，又习惯性寡言，所以也没人知道她的喜好。

&esp;&esp;这会儿她眼睛一亮，萧念织倒是注意到了，不过她没多提，省得对方尴尬。

&esp;&esp;包馄饨的皮，还是需要提前准备一下，而且肉馅也需要剁碎了然后现调。

&esp;&esp;如今可没有绞肉机，肉馅都需要纯人工手剁。

&esp;&esp;所以，萧念织跟两个婶子打完招呼，就先去和面。

&esp;&esp;想要馄饨的皮薄不破，那么就需要放少量的盐，提升面皮的筋性。

&esp;&esp;而想要让馄饨的皮，看起来晶莹剔透，几乎可以看到内里馅料的真面目，那么就需要再放少量的碱。

&esp;&esp;碱能让面皮更加的晶莹透明，包出来的馄饨，也更加的鲜亮诱人。

&esp;&esp;这个量需要把控好，只需要很少一点，属于点缀提升的作用。

&esp;&esp;萧念织上次煮的碱水还没用完，如今可以接着用。

&esp;&esp;面很快和好了，之后就可以去剁饱。

&esp;&esp;只不过这一步力气活，邱管事他们就帮着干了。

&esp;&esp;那点后腿肉，没一会儿功夫，就剁好了。

&esp;&esp;萧念织又开始往里面加调料，加葱姜水，最后浇热油，可以锁住馅料里面的水分，保证最后出锅的馄饨，肉嫩汁美，鲜香可口。

&esp;&esp;萧念织过来的时候，天刚刚放黑，很多眼睛尖的学子，就盯着食堂这边看呢。

&esp;&esp;然后就发现，萧姑娘今天过来了！！！

&esp;&esp;这个消息，很快就跟长了翅膀似的，飞到了宿舍区的每一个角落里。

&esp;&esp;像是魏长亭之流的，自然是第一时间往食堂这边溜达着走。

&esp;&esp;看到同窗之后，大家含糊的打着招呼，谁也不说自己急，但是脚下的步子，却都在不自觉的加快。

&esp;&esp;而且，还越来越快。

&esp;&esp;内卷这种事情，有的时候也不仅仅体现在学习上面，像是这种赶路的时候，也是不自觉的在卷了。

&esp;&esp;夏日天热，热汤馄饨吃起来，其实还挺热的。

&esp;&esp;而且没煮鸡汤的话，总觉得汤底少了很多滋味。

&esp;&esp;所以，萧念织准备搞个麻汁馄饨。

&esp;&esp;不得不说，芝麻酱真是yyds！

&esp;&esp;当然，麻汁也需要稍稍调一下味儿，调个酸甜口，如果喜欢辣，再浇点辣椒油进去。

&esp;&esp;如今没有辣椒，那就茱萸上，味道也没差太多。

&esp;&esp;当然了，最好再来点配菜，像是豆芽，青菜，焯水之后，在底下铺一层，到时候麻汁一浇，跟馄饨一起。

&esp;&esp;每一口都是醇厚鲜香，让人沉醉的！

&esp;&esp;只不过，那都是出锅之后的成品。

&esp;&esp;如今……

&esp;&esp;馄饨还没包呢。

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